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???焦糖色素跟我們的日常生活息息相關,這主要是一種食品染色劑,比如醬油,碳酸飲料里面都會添加這種物質,不僅可以著色,還可以有效提高產品的品質。但是在生產焦糖色素時會產生一種致癌物質——4-甲基咪唑。由于4-甲基咪唑含有氮雜環,屬于一種弱堿性的物質,在非極性和弱極性的柱子上,很難...
薄層色譜TLC小知識1、怎樣提高點樣效率點樣是造成TLC定量誤差的主要來源。實驗證明:定量毛細管更適合較小體積的點樣;微量注射器更適合較大體積的點樣。這主要是因為微量注射器受小氣泡、溶液回爬現象的影響較大。為避免不同定量毛細管間的點樣誤差、建議一塊薄層板上用同一只定量毛細管。但應注意更換樣品時,應將毛細管用超聲波或不同極性溶劑清洗干凈。在制備樣品時,溶樣溶劑黏度不能過高,以便于點樣;溶劑沸點過低則進樣體積易變,過高則會改變展開劑組成;對樣品溶解度過高會使樣點發生空心現象;常用...